Quem somos
Acreditamos na força da autenticidade, na honestidade da boa comida e na importância de saber de onde vêm os seus ingredientes. É por isso que o nosso sal marinho é 100% natural e simplesmente produzido pelas forças elementares do mar, do sol e do vento. Os cristais de sal são cuidadosamente colhidos à mão no Algarve. Esta abordagem tradicional permite-nos deixar o sal o mais intacto possível, livre de quaisquer aditivos.
A herança do nosso sal marinho
O Algarve, localizado no extremo sul de Portugal, é uma região conhecida pelas suas encostas deslumbrantes, praias de areia dourada e mar azul-turquesa.
A região goza de um clima mediterrânico com verões quentes e secos, ideais para o nosso sal.
O Algarve alberga vários parques e reservas naturais, como o Parque Natural da Ria Formosa, de onde a maior parte do nosso sal provém diretamente. Devido à grande variedade de aves, é um local ideal para os amantes da natureza.
Colheita do nosso sal marinho
O processo autêntico de colheita do nosso sal marinho está profundamente enraizado nos ritmos naturais e nas práticas tradicionais que foram transmitidas de geração em geração. O método é inspirado no respeito pela natureza e no desejo de preservar a naturalidade do sal.
O processo começa com a água do mar Atlântico, que é canalizada para pequenas lagoas pouco profundas. Estas pequenas lagoas, permitem que o sol e o vento evaporem lentamente a água, deixando para trás o sal. Esta prática é um dos métodos mais antigos e naturais de recuperação do sal marinho.
Os ‘Marnotos’ desempenham um papel crucial nesta prática de colheita. Usando ferramentas tradicionais, recolhem cuidadosamente os cristais de sal dos lagos. Este trabalho minucioso garante que o sal mantém a sua estrutura natural.
Ao evitar as técnicas de processamento modernas, como a lavagem e a secagem, e ao não incluir aditivos, garantimos que o nosso sal marinho permanece o mais natural e intocado possível.
